Почему разная еда имеет различный вкус?

Разные продукты питания имеют разный вкус, потому что они состоят из разных химических веществ. Вкус мы ощущаем главным образом с помощью языка. На нем находится примерно 2000 вкусовых рецепторов, которые называют вкусовыми почками. Они реагируют на химические вещества, содержащиеся в еде.

Крошечные вкусовые рецепторы соединены с нервами, которые передают информацию в мозг, они функционируют как коммутатор. Когда на них попадает какое-либо химическое вещество, они сразу передают сообщение о нем в мозг. Там сообщение расшифровывается, и мы ощущаем какой-либо вкус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *